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Herzlich Willkommen im Rebblick in Korb 

Aktuelles im Rebblick

Unsere neue Speisekarte ist raus !

gültig seit dem 12.01.2023

Die große Überschrift lautet:

Wir feiern den Winter...

...darunter verstehen wir leichte Winterküche mit

viel buntem Wintergemüse

gepaart mit aromaversprühenden Saucen und Brühen.

Dazu gesellen sich leicht zubereiteter Fisch und Fleisch...

...eben happy Wintergenuss ohne end!

Job`s

Wir suchen Dich, werde ein Rebblick-Allstar:  
Servicekraft in Vollzeit
Aushilfskraft im Service und Küche

Koch (auch in Teilzeit)
Küchenhilfe

(Alle selbstverständlich m,w,d)

Gänseessen vom 06.11. - 18.12.2022 | jeden Sonntag

 

wählen Sie unter folgenden Angeboten:

Gänseschmaus am Tisch

 

Ganze Gans für 4 Pers. auf einer Platte am Tisch (vortranchiert)

mit Beilagen in Schalen. Freuen Sie sich auf Rotkraut, Speck-Rosenkohl,

Bratensauce, Kartoffelknödel mit Kürbiskern-Butterschmelze

und Hagebutten-Chutney

 

39,90 € pro Person

 

Menü

"Gans viel und Gans lecker"

 

Gruß vom Genussbotschafter

~~~

Gänsekraftbrühe mit Kürbismaultäschle und Schnittlauch

~~~

Gans in zwei Gänge

Gänsebrust mit Maronenschaumsauce, Rosenkohl und Quittenragout

~~~

Gänsekeule mit Preiselbeer-Bratensauce, Blaukraut und Apfel-Semmelsouffle

~~~

Gebackene Schlosserbuben mit Kürbiskernöl-Eis und Schokoladenkrokant.

 

64,50 € pro Menü

 

 

 

Beide Gänseangebote ausschließlich Sonntags vom 06.11. -18.12.2022

und nur unter Vorbestellung. (bitte spätestens Montags für Sonntags bestellen.)

Unter: mail@rebblick-korb.de)

04.10.2022 | Tafelspitzen Stuttgarter Zeitung

Feine Regionalküche im Rebblick,

wo einst die Ritter tafelten...

Wir freuen uns sehr über den schönen Bericht,

herzlichen Dank an die beteiligten Journalisten und den Fotograf!

Sehr geehrte Damen und Herren,

liebe Gäste,

 

wir haben vom 20.08.-03.09.2022

Betriebsferien.

 

Ab dem 08.09.2022 ist unser Restaurant

wieder regulär geöffnet.

 

Bitte reservieren Sie per E-Mail für die Zeit nach unseren Betriebsferien.

Vielen Dank.

 

Ihre Familie Gromann

 

18.08.2022 | 17:00 - 21:00 Uhr Marktplatz WN

Waiblingen - erfrischt !

Bei "Waiblingen erfrischt", der beliebten Weinprobenserie im Sommer, kommen nicht nur die ausgewiesenen Weinfreunde auf ihre Kosten. Auch die regionale Gastronomie hat an diesem Abend besondere Leckereien im Angebot!

Weingut Sterneisen und Restaurant Rebblick,

rocken diesen Donnerstag!

30.06.-03.07.2022

750 Jahre Korb

Happy Birthday Heimat

Wir sind stolz einen Teil der Geschichte,

dieses schönen Weinortes mit erleben und mit gestalten zu dürfen.

Wir wünschen allen Korber`n schöne Festtage

und erheben unser Glas auf die Zukunft!

Sehr geehrte Damen und Herren,

liebe Gäste,

 

wir haben vom 04.06.-19.06.2022

Betriebsferien.

 

Ab dem 23.06.2022 ist unser Restaurant

wieder regulär geöffnet.

 

Bitte reservieren Sie per E-Mail für die Zeit nach unseren Betriebsferien.

Vielen Dank.

 

Ihre Familie Gromann

 

TIP: ab dem 23.6. starten wir mit unserer neuen Sommer-Speisekarte!

02.06.2022 18:30 Uhr
Genussabend!

Wolfgang Seljé singt – Erinnerungen an Udo Jürgens.

 

Das Dinner & Show Programm des schwäbisch-internationalen Entertainers ist eine Verbeugung vor dem großen Musiker Udo Jürgens.

 

Genussmenü:

Ein Gruß

vom Genussbotschafter

Vorspeise

Variation von der Kleinheppacher Gurke

als Tartar, Gel, Sorbet, und gepickelt, mit warmem Sushireis,

eingelegtem Ingwer und Wasabi

Zwischengang

Gebratene rote Wildgarnelen und Eigelb-Ravioli

mit warmem Ziegenkäse und grünem Spargel

Hauptgang

BBQ-Short-Rib vom Weiderind

mit gegrilltem mini Mais und Süßkartoffelstampf

Dessert

Creme Brûlée von der Orange

mit Erdbeeren und Holunderblüten-Luft

Zugabe

kleine gebackene Käse-Krusteln

mit Rhabarber-Chutney

Ticketpreis:

75,00 €

inkl. Begrüßungsaperitif, Dinner & Show

(sonstige Getränke nach Verbrauch)

Anmeldung unter:

mail@rebblick-korb.de

 

Job`s

Du bist "Gastro" mit Leib & Seele?
Wir haben verstanden was Deine Bedürfnisse sind!  

Stellvertretender Küchenchef
Koch
Kellner
Aushilfskraft im Service und Küche
Küchenhilfe
Reinigungskraft

(Alle selbstverständlich m,w,d)

14.4.-15.4.2022

 

Menü:

Gründonnerstag und Karfreitag

 

Ein Gruß vom Genussbotschafter

 

Tatar von der Forelle mit Gurke, Schnittlauchschmand

und geräucherte Kartoffelchips

 

Regionale Bouillabaisse

Flusskrebse und Lachsforelle in kräftigem Gewürzsud

mit Frühlingskräuterbutter-Weißbrot

 

In heißer Brühe mild getauchtes Saiblingsfilet

auf weißem Spargel mit Beurre Blanc

 

Gebratenes Zanderfilet in Garam Marsala

auf Kreuzkümmel-Linsen-Dal und jungem Blattspinat

 

„Überraschungsei“

Mousse von der Tonkabohne im Nestchen

mit Erdbeeren und Orange

 

5 Gänge 49,90 €

4 Gänge ohne Saiblingsfilet 42,90 €

3 Gänge ohne Saiblingsfilet und Suppe 38,90 €

Wir bitten um Vorbestellung !

16.4.-18.4.2022

 

Menü: Ostern

Samstag  - Montag

 

Ein Gruß vom Genussbotschafter

 

Konfiertes Eigelb und warme Ziegenkäsecreme

mit Wiesenkräutersalat in Apfel-Balsamicodressing

 

 

Bärlauchschaumsuppe mit Speckchip

 

 

In heißer Brühe mild getauchtes Saiblingsfilet

auf weißem Spargel mit Beurre Blanc

 

Rosa Lammrücken mit Dattelsud und Vadouvan-Hollandaise

auf jungem Spinat und Paprika-Cous-Cous

 

„Had du Möhrchen“?

Möhrenkuchen und Möhrensorbet

mit Pistazien, Schokolade und Vanille

 

 

5 Gänge 59,90 €

4 Gänge ohne Saiblingsfilet 52,90 €

3 Gänge ohne Saiblingsfilet und Suppe 48,90 €

anstatt Lamm ist Kalbsrücken möglich!

Wir bitten um Vorbestellung !

​Grand Opening Abend

25.März 2022

Der Abend an dem unsere Geschichte beginnt:

Sie erwartet ein Abend voller Genuss!

Im Glas, für die Augen, die Ohren und den Gaumen...

...gehen Sie während dem Aperitif auf Entdeckungsreise

und erkunden Sie am Abend der offenen Türen alles Neue...

...im Anschluss starten Sie mit einem 5 Gänge Menü in den Abend...

...einzigartig und regional verwurzelt wie wir, begleitet Sie

Wolfgang Seljè  - Der schwäbische Botschafter mit  

seinen einmaligen Goods`le musikalisch durch den Abend.

Ganz im Sinne des Rebblick`s reichen wir 

Ihnen eine Auswahl besonderer Weine...

...werfen Sie einen "Reb-blick" ins Glas...

Grand Opening Menü

Aperitif:

Frühlingssekt mit Erdbeerperlen und Waldmeisterwolke

Gruß vom Genussbotschafter:

Guts`le vom Rostbraten

Rosa Roastbeef mit Röstzwiebelbutter auf gebratenem Holzofenbrot

 

Schwäbisches Carpaccio

 lauwarmer Schweinebraten mit feiner Zwiebel-Vinaigrette, hauseigenem gepickeltem ursprünglichem Gemüse, Kräutersalatsträußchen und Schnittlauch-Schmand

2019 Rosè Reserve trocken – Felix Mayer

 

 

Waldspaziergang

Vegetarische Pilzkraftbrühe mit Bärlauch, eingelegte süß-saure Pilze

und Picknick-Brot mit Frühlings-Butter

2020 Chardonnay trocken – Weingut Maier

 

 

Gebratenes Saiblingsfilet und Maultasche vom geschmorten Schweinebäckle

mit Kopfsalatherz und Räuchersauce

2019 Sangiovese Rosè - Weingut Schmalzried

 

 

Rosa Kalbsrücken mit Petersilien-Traubenkernöl auf Bratensauce

mit weißem Spargel und gebackenen Kartoffelkrapfen

Rotwein Cuvée d`r Oifache – Weingut Albrecht Schwegler

 

 

Frische Erdbeeren und Molke,

gratinierter Quark und gebackene Erdbeere mit Basilikum-Graniteè

Cuvée XA Sekt Extra Brut - Weingut Singer X Bader, Korb

75 € pro Person

inkl. Aperitif, Menü, Weinbegleitung und Musik

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