Restaurant | Weine | Veranstaltungen
Aktuelles im Rebblick
Darstellung als Verlauf. Oberster Eintrag aktuell - Folgende Historie
Öffnungszeiten Weihnachten-Silvester 2023/2024
Das Rebblick-Allstars-Team macht eine Pause...
23.12.2023 - 10.01.2024
...erster Restaurantöffnungstag: 11.01.2024
Wir wünschen allen Gästen schöne Weihnachtsfeiertage
und einen guten Rutsch in ein neues genussvolles Jahr!
Gänseessen vom 05.11. - 17.12.2023 | jeden Sonntag
wählen Sie unter folgenden Angeboten:
Gänseschmaus am Tisch
Ganze Gans für 4 Pers. auf einer Platte am Tisch (vortranchiert)
mit Beilagen in Schalen. Freuen Sie sich auf Rotkraut, Speck-Rosenkohl,
Bratensauce, Kartoffelknödel mit Kürbiskern-Butterschmelze
und Hagebutten-Chutney
39,90 € pro Person
Menü
"Gans viel und Gans lecker"
Gruß vom Genussbotschafter
~~~
Muskatkürbiscremesuppe mit orientalischem Bulgurstrudel
~~~
Gans in zwei Gänge
Gänsebrust mit Hagebutten-Chutney, Rosenkohl und Quittenragout
~~~
Gänsekeule mit Preiselbeer-Bratensauce, Blaukraut und Kartoffelknödel
~~~
Marinierter Orangenkuchen mit Kürbiskernöl-Eis und Pflaumenkompott
64,50 € pro Menü
Beide Gänseangebote ausschließlich Sonntags vom 05.11. -17.12.2023
und nur unter Vorbestellung. (bitte spätestens Montags für Sonntags bestellen.)
Unter: mail@rebblick-korb.de)
Unsere neue Speisekarte kommt !
gültig ab dem 21.09.2023
buntes Blättergestöber, knisterndes Feuer
und Traubenlese...
...jetzt wird`s bunt. Die wohl farbenprächtigste Jahreszeit steht an...
...spielt doch die Abendsonne mit dem bunten Haupt des Waldes
ihr prächtiges Spiel und die Natur gibt uns Ihre letzten Früchte
vor dem Winter...
Wir sagen der Ernte Dank und haben spannende Herbstgerichte:
freuen Sie sich auf Wildschwein, Reh, rote Beete, Kürbis,
Quitte, Weintrauben und vielem mehr...
...wir heißen Sie
zum kulinarischen Herbstsausflug
in den Rebblick willkommen...
Betriebsferien 2023
Das Rebblick-Allstars-Team macht eine Pause...
10.08.-30.08.2023
...erster Restaurantöffnungstag: 31.08.2023
Wir suchen Servicekräfte (m,w,d)
in Voll- und Teilzeit
Du bist ein Gastgeber mit Herz und hast
Freude am Umgang mit Menschen.
Interessierst Dich für Wein und magst gutes Essen.
Bist gelernte Fachkraft oder Quereinsteiger.
Zu Deinen Aufgaben gehört das Bedienen der Gäste.
Von der Begrüßung, der Bestellungsaufnahme, der Betreuung während des gesamten Aufenthalts,
sowie das Servieren von Getränken und Speisen
und das Rechnung stellen, Kassieren.
Wir bieten Dir eine vier Tage Woche sowie
ein modernes Arbeitsumfeld und
ein Gehalt auf Augenhöhe mit anderen Branchen!
Abwechslungsreiche Mahlzeiten sowie Erfrischungsgetränke
sind für Dich kostenfrei.
Wir feiern unsere Erfolge stets im Team!
Du fühlst Dich angesprochen?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Tel: 07151 - 27 40 100
Unsere neue Speisekarte kommt !
gültig ab dem 22.06.2023
Weihen Sie unsere neu gestaltete Terrasse ein:
Sonne, Wonne und ein kühles Glas Wein...
Die schönste Jahreszeit auch für uns Köche.
...ist es doch, wie für ein Kind im Bonbonladen!
Wir freuen uns auf die tollen Sommergerichte mit:
Pfifferlingen, bunten Tomaten, Bohnen,
Kräuter, Beerenfrüchte, Aprikosen
und vielem mehr...
...wir heißen Sie
zum kulinarischen Sommersausflug
in den Rebblick willkommen...
Betriebsferien 2023
29.05.-11.06.2023
erster Restaurantöffnungstag: 15.06.2023
und
10.08.-27.08.2023
erster Restaurantöffnungstag: 31.08.2023
Herzlichen Dank
dem Guide MICHELIN Deutschland
Unser Rebblick ist mit dem
Bib Gourmand 2023
des renommierten Gastronomieführer
Guide MICHELIN Deutschland
ausgezeichnet worden.
Wir freuen uns sehr darüber und sagen in erster Linie Danke
ans gesamte Team und
an alle "guten Geister" im Hintergrund
für Eure Energie und Euer Engagement,
Ihr seit Spitze!!!
Unsere neue Speisekarte kommt !
gültig ab dem 30.03.2023
Die große Überschrift lautet:
Mit Schwung in den Frühling...
...wie die Natur stehen auch wir Menschen
ungeduldig in den Startlöchern
und wollen die wärmeren Tage genießen...
...der Lenz lockt uns mit
Spargel, neuen Kartoffeln, Erdbeeren,
Rhabarber und vielem mehr...
...wir heißen Sie
zum kulinarischen Frühlingsausflug
in den Rebblick willkommen...
Gänseessen vom 06.11. - 18.12.2022 | jeden Sonntag
wählen Sie unter folgenden Angeboten:
Gänseschmaus am Tisch
Ganze Gans für 4 Pers. auf einer Platte am Tisch (vortranchiert)
mit Beilagen in Schalen. Freuen Sie sich auf Rotkraut, Speck-Rosenkohl,
Bratensauce, Kartoffelknödel mit Kürbiskern-Butterschmelze
und Hagebutten-Chutney
39,90 € pro Person
Menü
"Gans viel und Gans lecker"
Gruß vom Genussbotschafter
~~~
Gänsekraftbrühe mit Kürbismaultäschle und Schnittlauch
~~~
Gans in zwei Gänge
Gänsebrust mit Maronenschaumsauce, Rosenkohl und Quittenragout
~~~
Gänsekeule mit Preiselbeer-Bratensauce, Blaukraut und Apfel-Semmelsouffle
~~~
Gebackene Schlosserbuben mit Kürbiskernöl-Eis und Schokoladenkrokant.
64,50 € pro Menü
Beide Gänseangebote ausschließlich Sonntags vom 06.11. -18.12.2022
und nur unter Vorbestellung. (bitte spätestens Montags für Sonntags bestellen.)
Unter: mail@rebblick-korb.de)
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Gäste,
wir haben vom 20.08.-03.09.2022
Betriebsferien.
Ab dem 08.09.2022 ist unser Restaurant
wieder regulär geöffnet.
Bitte reservieren Sie per E-Mail für die Zeit nach unseren Betriebsferien.
Vielen Dank.
Ihre Familie Gromann
18.08.2022 | 17:00 - 21:00 Uhr Marktplatz WN
Waiblingen - erfrischt !
Bei "Waiblingen erfrischt", der beliebten Weinprobenserie im Sommer, kommen nicht nur die ausgewiesenen Weinfreunde auf ihre Kosten. Auch die regionale Gastronomie hat an diesem Abend besondere Leckereien im Angebot!
Weingut Sterneisen und Restaurant Rebblick,
rocken diesen Donnerstag!
30.06.-03.07.2022
750 Jahre Korb
Happy Birthday Heimat
Wir sind stolz einen Teil der Geschichte,
dieses schönen Weinortes mit erleben und mit gestalten zu dürfen.
Wir wünschen allen Korber`n schöne Festtage
und erheben unser Glas auf die Zukunft!
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Gäste,
wir haben vom 04.06.-19.06.2022
Betriebsferien.
Ab dem 23.06.2022 ist unser Restaurant
wieder regulär geöffnet.
Bitte reservieren Sie per E-Mail für die Zeit nach unseren Betriebsferien.
Vielen Dank.
Ihre Familie Gromann
TIP: ab dem 23.6. starten wir mit unserer neuen Sommer-Speisekarte!
02.06.2022 18:30 Uhr
Genussabend!
Wolfgang Seljé singt – Erinnerungen an Udo Jürgens.
Das Dinner & Show Programm des schwäbisch-internationalen Entertainers ist eine Verbeugung vor dem großen Musiker Udo Jürgens.
Genussmenü:
Ein Gruß
vom Genussbotschafter
Vorspeise
Variation von der Kleinheppacher Gurke
als Tartar, Gel, Sorbet, und gepickelt, mit warmem Sushireis,
eingelegtem Ingwer und Wasabi
Zwischengang
Gebratene rote Wildgarnelen und Eigelb-Ravioli
mit warmem Ziegenkäse und grünem Spargel
Hauptgang
BBQ-Short-Rib vom Weiderind
mit gegrilltem mini Mais und Süßkartoffelstampf
Dessert
Creme Brûlée von der Orange
mit Erdbeeren und Holunderblüten-Luft
Zugabe
kleine gebackene Käse-Krusteln
mit Rhabarber-Chutney
Ticketpreis:
75,00 €
inkl. Begrüßungsaperitif, Dinner & Show
(sonstige Getränke nach Verbrauch)
Anmeldung unter:
Job`s
Du bist "Gastro" mit Leib & Seele?
Wir haben verstanden was Deine Bedürfnisse sind!
Stellvertretender Küchenchef
Koch
Kellner
Aushilfskraft im Service und Küche
Küchenhilfe
Reinigungskraft
(Alle selbstverständlich m,w,d)
14.4.-15.4.2022
Menü:
Gründonnerstag und Karfreitag
Ein Gruß vom Genussbotschafter
Tatar von der Forelle mit Gurke, Schnittlauchschmand
und geräucherte Kartoffelchips
Regionale Bouillabaisse
Flusskrebse und Lachsforelle in kräftigem Gewürzsud
mit Frühlingskräuterbutter-Weißbrot
In heißer Brühe mild getauchtes Saiblingsfilet
auf weißem Spargel mit Beurre Blanc
Gebratenes Zanderfilet in Garam Marsala
auf Kreuzkümmel-Linsen-Dal und jungem Blattspinat
„Überraschungsei“
Mousse von der Tonkabohne im Nestchen
mit Erdbeeren und Orange
5 Gänge 49,90 €
4 Gänge ohne Saiblingsfilet 42,90 €
3 Gänge ohne Saiblingsfilet und Suppe 38,90 €
Wir bitten um Vorbestellung !
16.4.-18.4.2022
Menü: Ostern
Samstag - Montag
Ein Gruß vom Genussbotschafter
Konfiertes Eigelb und warme Ziegenkäsecreme
mit Wiesenkräutersalat in Apfel-Balsamicodressing
Bärlauchschaumsuppe mit Speckchip
In heißer Brühe mild getauchtes Saiblingsfilet
auf weißem Spargel mit Beurre Blanc
Rosa Lammrücken mit Dattelsud und Vadouvan-Hollandaise
auf jungem Spinat und Paprika-Cous-Cous
„Had du Möhrchen“?
Möhrenkuchen und Möhrensorbet
mit Pistazien, Schokolade und Vanille
5 Gänge 59,90 €
4 Gänge ohne Saiblingsfilet 52,90 €
3 Gänge ohne Saiblingsfilet und Suppe 48,90 €
anstatt Lamm ist Kalbsrücken möglich!
Wir bitten um Vorbestellung !
Grand Opening Abend
25.März 2022
Der Abend an dem unsere Geschichte beginnt:
Sie erwartet ein Abend voller Genuss!
Im Glas, für die Augen, die Ohren und den Gaumen...
...gehen Sie während dem Aperitif auf Entdeckungsreise
und erkunden Sie am Abend der offenen Türen alles Neue...
...im Anschluss starten Sie mit einem 5 Gänge Menü in den Abend...
...einzigartig und regional verwurzelt wie wir, begleitet Sie
Wolfgang Seljè - Der schwäbische Botschafter mit
seinen einmaligen Goods`le musikalisch durch den Abend.
Ganz im Sinne des Rebblick`s reichen wir
Ihnen eine Auswahl besonderer Weine...
...werfen Sie einen "Reb-blick" ins Glas...
Grand Opening Menü
Aperitif:
Frühlingssekt mit Erdbeerperlen und Waldmeisterwolke
Gruß vom Genussbotschafter:
Guts`le vom Rostbraten
Rosa Roastbeef mit Röstzwiebelbutter auf gebratenem Holzofenbrot
Schwäbisches Carpaccio
lauwarmer Schweinebraten mit feiner Zwiebel-Vinaigrette, hauseigenem gepickeltem ursprünglichem Gemüse, Kräutersalatsträußchen und Schnittlauch-Schmand
2019 Rosè Reserve trocken – Felix Mayer
Waldspaziergang
Vegetarische Pilzkraftbrühe mit Bärlauch, eingelegte süß-saure Pilze
und Picknick-Brot mit Frühlings-Butter
2020 Chardonnay trocken – Weingut Maier
Gebratenes Saiblingsfilet und Maultasche vom geschmorten Schweinebäckle
mit Kopfsalatherz und Räuchersauce
2019 Sangiovese Rosè - Weingut Schmalzried
Rosa Kalbsrücken mit Petersilien-Traubenkernöl auf Bratensauce
mit weißem Spargel und gebackenen Kartoffelkrapfen
Rotwein Cuvée d`r Oifache – Weingut Albrecht Schwegler
Frische Erdbeeren und Molke,
gratinierter Quark und gebackene Erdbeere mit Basilikum-Graniteè
Cuvée XA Sekt Extra Brut - Weingut Singer X Bader, Korb
75 € pro Person
inkl. Aperitif, Menü, Weinbegleitung und Musik
